割烹の宿いま井


月岡温泉いま井で働くスタッフ四方山話
旬の味覚を愛し、思いやりを愛し、人生を振り返り、今と未来を語る。
「Iのある人生」
セカンドライフに堪能する、美味しい宿の心地よさひときわ。

冬の王者

2019年2月23日

こんばんは(^^) 主任 佐藤です。

今日は天気が良く、心地よい日でした。いま井ではただいま夕食を召し上がっていただいております。

さて、先日お客様より別注文で「カニが食べたい!!できれば良いものを!」ということで、山陰地方の冬の王者である松葉ガニを板長が仕入れました。

生きている元気の良い松葉ガニをお客様に披露、そのあとはしゃぶしゃぶで召し上がっていただきました。カニ味噌も絶品!

もう少しで蟹の時期も終わり次は春。少しずつ春の食材が入ってきております。季節ごとに変わるお料理をどうぞご堪能くださいませ。