割烹の宿いま井


月岡温泉いま井で働くスタッフ四方山話
旬の味覚を愛し、思いやりを愛し、人生を振り返り、今と未来を語る。
「Iのある人生」
セカンドライフに堪能する、美味しい宿の心地よさひときわ。

いま井 北澤です。

只今、夏野菜特別料理を提供しています。

そして昨日こちらの料理を試食していただきました。

地野菜をメインに京、加賀野菜、今美味しい野菜と鮮魚を遊び心満載に日本料理の枠にとらわれずコースを組み立ててみました。

先付のとうもろこし豆腐は私の師から教わった胡麻豆腐。般若心経を唱えながら練りこみます。

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